هل حمية كيتو دايت ضارة بالصحة؟
Fri, 19 Feb 2021
from 9:00pm to 10:00pm
Recurring every day
by healthypregnancy
قد يحقق بعض الأشخاص نتائج رائعة مع نظام كيتو الغذائي ، ولكن ما هي الآثار طويلة المدى لنظام كيتو الغذائي ، حقًا؟ قد تجعلك هذه الآثار الجانبية للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تتساءل عما إذا كانت حمية الكيتو ضارة بالفعل بالنسبة لك.
كيتو دايت
حتى الآن ، ربما تكون قد سمعت كل شيء عن النظام الغذائي الكيتوني ، وهو أسلوب الأكل عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات الذي يتحدث عنه الجميع. وعلى الرغم من أن فوائد الكيتو معروفة جيدًا – فقدان الوزن والشهية المكبوتة – عادةً ما يتم تقليل الجوانب السلبية من قبل دعاة الكيتو. يقول Alix Turoff ، RD ، CDN ، CPT ، اختصاصي تغذية ومدرب شخصي: " يتم الحديث عن الجوانب الإيجابية للنظام الغذائي الكيتون أكثر بكثير من العيوب" . ولكن هل حمية الكيتو ضارة بالفعل بالنسبة لك؟
يقول توروف: “تم تقديم النظام الغذائي في عشرينيات القرن الماضي كطريقة لعلاج الصرع ، ثم تراجعت شعبيته نوعًا ما مع إدخال الأدوية المضادة للتشنج”. ما هو أكثر من ذلك ، فإن الكيتوزية (الهدف من الكيتو ، وهي حالة يستخدم فيها الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات) هو شيء يُرى عند الأشخاص خلال فترات الجوع – بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية العصبي. تشرح أن “الجسم محروم من الكربوهيدرات وبالتالي عليه أن يتحول إلى أجسام الكيتون كمصدر للوقود”. “يحتاج الناس حقًا إلى فهم أنه ليس مجرد نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون – إنه في الواقع يغير الطريقة التي يستخدم بها جسمك الوقود.”
لا تعتقد توروف أن نظام كيتو الغذائي يجب أن يكون حلاً سريعًا لفقدان الوزن ، وهي ليست وحدها في هذا الرأي. العديد من خبراء التغذية الشكل تحدث لديها هذه القصة أفكار مماثلة على ما إذا كان النظام الغذائي الصحي كيتوني، والذي هو السبب في كثير منها نشجع بقوة كل من يفكر في محاولة اتباع نظام غذائي الكيتون للدردشة مع اختصاصي تغذية لأول مرة مسجلة. (ذات صلة: لماذا هذا اختصاصي التغذية يعارض تمامًا نظام كيتو الغذائي )
إذن ، هل نظام كيتو الغذائي صحي؟ أم أن حمية الكيتو ضارة بالفعل بالنسبة لك؟ فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار قبل اتباع نظام كيتو الكامل:
لا أحد يعرف ما هي الآثار طويلة المدى.
لا تزال الآثار الجانبية للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شديدة الغموض ، وهو أحد أكبر الأسباب التي تجعل الكيتو سيئًا. يقول توروف: “أول عيب رئيسي هو حقيقة أنه ليس لدينا حقًا أي بحث طويل الأمد حول كيفية أداء أتباع keto بعد 10 أو 20 أو 30 عامًا”. “كيف ستبدو النتائج؟ هل سيستعيدون الوزن؟ هل سيعانون من عواقب صحية؟ لقد اعتقدنا أيضًا أن التدخين وحبوب التخسيس كانت فكرة جيدة حتى أظهرت الدراسات طويلة المدى لنا أننا كنا مخطئين.”
“إنفلونزا الكيتو” ليست تجربة ممتعة.
أحد الأسباب التي قد يقول الناس أن نظام كيتو الغذائي سيئ هو “أنفلونزا الكيتو” المخيفة. غالبًا ما يتعاطف أخصائيو الحميات في كيتو على تجربة الأعراض حيث تتكيف أجسامهم مع النظام الغذائي ، لكن الخبراء يقولون إن هذه الفترة الانتقالية ليست مزحة. تقول جينيفر إم براون ، RD: “عندما يدخل جسمك في الحالة الكيتونية لأول مرة ، قد تواجه سلسلة من الآثار الجانبية تسمى” أنفلونزا كيتو " .، عضو هيئة تدريس في كلية التغذية وتعزيز الصحة بجامعة ولاية أريزونا. “وتشمل هذه التعب ، والدوخة ، والدوار ، وقلة النوم ، وصعوبة ممارسة الرياضة ، والإمساك ، وكلها ناتجة عن التقييد الشديد للكربوهيدرات.” في حين أن هذه الأعراض عادة ما تهدأ بعد أن يتكيف الجسم مع الاعتماد على الدهون للحصول على الطاقة ، إلا أنها قد تستغرق من بضعة أيام إلى بضعة أسابيع. هل يستحق فقدان الوزن حقًا الشعور بالمرض لمدة ثلاثة أسابيع ؟! يقول براون: “بالنظر إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لم يثبت أنها تتمتع بميزة عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن ، فإنني أقول إن هذه الآثار الجانبية لا تستحق العناء وغير ضرورية”. (ذات صلة: هل من الممكن اتباع نظام غذائي نباتي كيتو ؟)
يمكن أن تتخلص من مستويات الترطيب في جسمك.
يقول توروف: “يمكن أن تكون اختلالات الإلكتروليت شائعة أيضًا إذا لم يكن أتباع الكيتو على دراية باحتياجات الترطيب”. وتضيف أنه من المهم أن تبقى رطبًا على نظام كيتو ، خاصة في البداية. “كلما قللت من الكربوهيدرات ، ينتج جسمك كمية أقل من الأنسولين ، ومخازن الجليكوجين (كيف يتم تخزين الكربوهيدرات) في العضلات والكبد تستنفد. مقابل كل غرام واحد من الجليكوجين ينضب ، تفقد حوالي 3 جرامات من الماء.” يؤدي هذا إلى قيام الكلى بإخراج المزيد من الماء ، ومعها ، الشوارد التي يحتاجها جسمك مثل المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. يقول توروف: “يمكن أن تؤدي الإلكتروليتات غير المتوازنة إلى تقلصات عضلية ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والتعب ، والتشوهات المعرفية ، ونقص التحكم في درجة حرارة الجسم”. قد يكون بعض الناس أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلىأثناء تناول الكيتو دايت بسبب نقص الماء ، وفقًا لتروف. (ملاحظة: هذه هي نصائح الترطيب التي تحتاجها كل فتاة مناسبة .)
فقدان الوزن الأولي هو الماء في الغالب.
إن طرد كليتيك لكل هذا الماء هو أيضًا جزء من السبب الذي يجعل الناس يرون انخفاضًا كبيرًا في الحجم في بداية رحلاتهم الكيتونية. يقول براون: “أتمنى أن يعرف الناس أن فقدان الوزن الذي سيختبرونه في البداية في هذا النظام الغذائي يرجع إلى حد كبير إلى فقدان الماء”. هذا يعني أنك على الأرجح لن تفقد الدهون فعليًا في الأسبوعين الأولين ، ولكن بدلاً من ذلك تفقد الماء الذي سيعود في شكل مخازن الجليكوجين إذا وعندما تبدأ في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى. (راجع للشغل ، إليك كيفية الخروج بأمان وفعالية من نظام كيتو الغذائي .)
يمكن أن يكون لديك بعض النفس غير تقليدي على محمل الجد.
قد لا يبدو هذا سبب كون الكيتو سيئًا مشكلة كبيرة ، لكن الأمر يستحق المعرفة. يقول توروف: “عندما يدخل الجسم في الحالة الكيتونية ، من الشائع أن يبدأ التنفس برائحة مثل الأسيتون بسبب تحلل حمض الأسيتو أسيتيك”. كمرجع: “الأسيتون هو المادة الكيميائية التي تعطي طلاء الأظافر رائحته”. أه لاحظ.
ضباب الدماغ الذي سمعت عنه هو شيء حقيقي.
“يعمل دماغك على الجلوكوز (شكل بسيط من الكربوهيدرات) ،” يلاحظ Adrien Paczosa ، RD ، LD ، اختصاصي التغذية واختصاصي اضطرابات الأكل. “عندما تتوقف عن تناول الكربوهيدرات ، يتعين على جسمك أن” يصنع "الكربوهيدرات من تحطيم أجزاء أخرى من الجسم. ينتج عن ذلك ما أحب أن أسميه دماغًا جائعًا. تعاني من بطء الإدراك وفقدان الذاكرة والصداع والارتباك. هذا لا يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟ “أيضًا ، أولئك الذين يعانون من الاكتئاب والقلق قد يكون لديهم مستويات أعلى من تلك الفترات عند عدم تناول الكربوهيدرات بشكل منتظم.” لهذا السبب ، قد لا يكون الكيتو هو الخيار الأفضل لمن يعانون من مشاكل الصحة العقلية.
ستأكل القليل من الفواكه والخضروات.
سلبية أخرى من النظام الغذائي الكيتون؟ “إن تناولك للفواكه والخضروات محدود للغاية ، ونعلم جميعًا مدى أهمية الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى في الفواكه والخضروات” ، كما يقول ليبي باركر ، اختصاصي تغذية متخصص في العلاج والوقاية من الأكل الاضطرابات. هذا صحيح: هناك الكثير من الأطعمة الصحية ولكن عالية الكربوهيدرات التي لا يمكنك تناولها في النظام الغذائي الكيتون . هذا أحد أسباب كون الكيتو منخفضًا جدًا في الألياف ، وهو ليس جيدًا على المدى الطويل. يوضح باركر: “الألياف ليست فقط وقائية ضد العديد من سرطانات الجهاز الهضمي ، بل هي أيضًا عامل كبير في الشبع وفقدان الوزن”. “علاوة على ذلك ، فإن الإمساك شائع جدًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف مثل حمية الكيتو.” (هكذا قال،يمكن أن تساعدك هذه الأطعمة الصحية الغنية بالدهون على الشعور بالشبع لفترة أطول .)
قد يؤثر سلبًا على أدائك الرياضي.
هناك من يقول إن حمية الكيتو تساعد في أدائك الرياضي ، ومن يقول إنها تضر به. يقول Grant Cox ، CSCS ، كبير المدربين في Iron Tribe Fitness: “تختلط الأدبيات حول كيفية تأثير نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل نظام كيتو الغذائي على الأداء الرياضي” . لكن هناك أمرًا واحدًا واضحًا: "يشير الكثير منه إلى الانخفاضات المستمرة عندما يبحث الرياضيون عن أقصى إنتاج للطاقة (في رفع الأثقال ، والقفزات العمودية ، والركض ، وما إلى ذلك). وعلى نفس المنوال ، ستتعرض لضغوط شديدة زد وزنك وقوتك في مثل هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ".
قد يكون هذا جزءًا من السبب في أن نظام كيتو الغذائي سيء بالنسبة للبعض ويعتقد أنه مناسب بشكل أفضل لرياضيين التحمل. لكن الأدلة مختلطة حتى بالنسبة لهم. “كان نظام كيتو الغذائي شائعًا لدى الرياضيين الذين ينخرطون في أحداث التحمل الطويلة ، لأنه يتطلب منهم الاعتماد على إطعام الكربوهيدرات الأقل تكرارًا لتزويدهم بالتمارين الرياضية (فكر في الصمغ ، والمشروبات ، والجوز) والمزيد على مخازن الدهون في أجسامهم” براون يشرح. “هذا يمكن أن يقلل من أعراض الجهاز الهضمي غير المريحة (توقف أقل في المدخلات!) ، ولكن اتباع نظام كيتو الغذائي يمكن أن يكون تحديًا للرياضي كما هو بالنسبة للأشخاص العاديين.”
بالإضافة إلى ذلك ، " وجدت بعض الأبحاث أن الرياضيين الذين يتبعون حمية كيتو يصبحون أقل كفاءة في تمارينهم ،" كما يقول براون. لهذا السبب ، أوصى الباحثون المشاركون في الدراسة أنه بدلاً من اتباع نظام غذائي كيتو ، فإن الرياضيين الذين يرغبون في الاستفادة من قدرة أجسامهم على استخدام الدهون كوقود يتناوبون بين التدريب في حالة نفاد الكربوهيدرات (على سبيل المثال ، القيام بحركة صائم تجريب في الصباح بعد عدم تناول الكربوهيدرات في الليلة السابقة) وتناول الكربوهيدرات كالمعتاد. (ذات صلة: 8 أشياء تحتاج لمعرفتها حول التمرين على حمية كيتو )
قد يؤدي إلى اضطراب الأكل.
Keto هو إلى حد كبير محظور لأولئك المعرضين لاضطراب الأكل. يقول توروف: “إن اتباع مثل هذا النظام الغذائي التقييدي يمكن أن يتحول سريعًا إلى حالة من الهوس ، وإذا كنت عرضة لاضطراب الأكل ، فقد يكون ذلك أكثر خطورة”. لكي نكون منصفين ، هذا لا يقتصر على نظام كيتو الغذائي ، ولكنه ينطبق على أي نمط أكل يقيد مجموعات الطعام بأكملها.
حتى إذا لم يكن لديك تاريخ مع اضطرابات الأكل ، فلا يزال بإمكان الكيتو أن يترك بعض الناس (على الرغم من أنه ليس الجميع بالتأكيد!) مع مشاعر سلبية حول الطعام. يقول براون: “بالنسبة للغالبية العظمى من الناس ، فإن الكيتو ليس مستدامًا ، مما يعني أنهم لا يلتزمون به لأكثر من بضعة أشهر”. “عدم” النجاح “في هذا النظام الغذائي والعودة إلى عادات الأكل المعتادة يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالذنب والفشل”. يقول براون إن هذين الشعورين يمكن أن يؤديا في الواقع إلى اضطراب الأكل لدى بعض الأشخاص في أسوأ السيناريوهات. (أيضًا ، نحتاج بشدة إلى التوقف عن اعتبار الأطعمة “جيدة” و “سيئة” )
يمكن أن يكون مرهقا عاطفيا.
يقول توروف: “معظم الأشخاص الذين ينتهي بهم الأمر بتجربة نظام الكيتون الغذائي ثم يقررون عدم الاستمرار في ذلك بسبب العواقب العاطفية وأسلوب الحياة”. ببساطة ، يفوت الناس تناول الكربوهيدرات. “هذا لا يعني أنك يجب أن تأكل البيتزا أو الكعك كل يوم ، ولكن ماذا عن تناول البطاطا الحلوة مع الوجبة ، أو الفاصوليا في الفلفل الحار؟ أو البطيخ الطازج في الصيف؟” يسأل توروف. "سواء أردنا الاعتراف بذلك أم لا ، يلعب الطعام أكثر بكثير من مجرد دور مادي في حياتنا ، كما أن وجود مثل هذه القيود على أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها يمكن أن يكون له أثر سلبي حقًا. قد يكون ذلك سهلاً في على المدى القصير للذهاب إلى الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات ولكن في مرحلة معينة ، قد يصبح التفكير في عدم القدرة على تناول الأطعمة المفضلة لديك مرة أخرى أمرًا شاقًا. "
كيتو دايت
حتى الآن ، ربما تكون قد سمعت كل شيء عن النظام الغذائي الكيتوني ، وهو أسلوب الأكل عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات الذي يتحدث عنه الجميع. وعلى الرغم من أن فوائد الكيتو معروفة جيدًا – فقدان الوزن والشهية المكبوتة – عادةً ما يتم تقليل الجوانب السلبية من قبل دعاة الكيتو. يقول Alix Turoff ، RD ، CDN ، CPT ، اختصاصي تغذية ومدرب شخصي: " يتم الحديث عن الجوانب الإيجابية للنظام الغذائي الكيتون أكثر بكثير من العيوب" . ولكن هل حمية الكيتو ضارة بالفعل بالنسبة لك؟
يقول توروف: “تم تقديم النظام الغذائي في عشرينيات القرن الماضي كطريقة لعلاج الصرع ، ثم تراجعت شعبيته نوعًا ما مع إدخال الأدوية المضادة للتشنج”. ما هو أكثر من ذلك ، فإن الكيتوزية (الهدف من الكيتو ، وهي حالة يستخدم فيها الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات) هو شيء يُرى عند الأشخاص خلال فترات الجوع – بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية العصبي. تشرح أن “الجسم محروم من الكربوهيدرات وبالتالي عليه أن يتحول إلى أجسام الكيتون كمصدر للوقود”. “يحتاج الناس حقًا إلى فهم أنه ليس مجرد نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون – إنه في الواقع يغير الطريقة التي يستخدم بها جسمك الوقود.”
لا تعتقد توروف أن نظام كيتو الغذائي يجب أن يكون حلاً سريعًا لفقدان الوزن ، وهي ليست وحدها في هذا الرأي. العديد من خبراء التغذية الشكل تحدث لديها هذه القصة أفكار مماثلة على ما إذا كان النظام الغذائي الصحي كيتوني، والذي هو السبب في كثير منها نشجع بقوة كل من يفكر في محاولة اتباع نظام غذائي الكيتون للدردشة مع اختصاصي تغذية لأول مرة مسجلة. (ذات صلة: لماذا هذا اختصاصي التغذية يعارض تمامًا نظام كيتو الغذائي )
إذن ، هل نظام كيتو الغذائي صحي؟ أم أن حمية الكيتو ضارة بالفعل بالنسبة لك؟ فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار قبل اتباع نظام كيتو الكامل:
لا أحد يعرف ما هي الآثار طويلة المدى.
لا تزال الآثار الجانبية للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شديدة الغموض ، وهو أحد أكبر الأسباب التي تجعل الكيتو سيئًا. يقول توروف: “أول عيب رئيسي هو حقيقة أنه ليس لدينا حقًا أي بحث طويل الأمد حول كيفية أداء أتباع keto بعد 10 أو 20 أو 30 عامًا”. “كيف ستبدو النتائج؟ هل سيستعيدون الوزن؟ هل سيعانون من عواقب صحية؟ لقد اعتقدنا أيضًا أن التدخين وحبوب التخسيس كانت فكرة جيدة حتى أظهرت الدراسات طويلة المدى لنا أننا كنا مخطئين.”
“إنفلونزا الكيتو” ليست تجربة ممتعة.
أحد الأسباب التي قد يقول الناس أن نظام كيتو الغذائي سيئ هو “أنفلونزا الكيتو” المخيفة. غالبًا ما يتعاطف أخصائيو الحميات في كيتو على تجربة الأعراض حيث تتكيف أجسامهم مع النظام الغذائي ، لكن الخبراء يقولون إن هذه الفترة الانتقالية ليست مزحة. تقول جينيفر إم براون ، RD: “عندما يدخل جسمك في الحالة الكيتونية لأول مرة ، قد تواجه سلسلة من الآثار الجانبية تسمى” أنفلونزا كيتو " .، عضو هيئة تدريس في كلية التغذية وتعزيز الصحة بجامعة ولاية أريزونا. “وتشمل هذه التعب ، والدوخة ، والدوار ، وقلة النوم ، وصعوبة ممارسة الرياضة ، والإمساك ، وكلها ناتجة عن التقييد الشديد للكربوهيدرات.” في حين أن هذه الأعراض عادة ما تهدأ بعد أن يتكيف الجسم مع الاعتماد على الدهون للحصول على الطاقة ، إلا أنها قد تستغرق من بضعة أيام إلى بضعة أسابيع. هل يستحق فقدان الوزن حقًا الشعور بالمرض لمدة ثلاثة أسابيع ؟! يقول براون: “بالنظر إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لم يثبت أنها تتمتع بميزة عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن ، فإنني أقول إن هذه الآثار الجانبية لا تستحق العناء وغير ضرورية”. (ذات صلة: هل من الممكن اتباع نظام غذائي نباتي كيتو ؟)
يمكن أن تتخلص من مستويات الترطيب في جسمك.
يقول توروف: “يمكن أن تكون اختلالات الإلكتروليت شائعة أيضًا إذا لم يكن أتباع الكيتو على دراية باحتياجات الترطيب”. وتضيف أنه من المهم أن تبقى رطبًا على نظام كيتو ، خاصة في البداية. “كلما قللت من الكربوهيدرات ، ينتج جسمك كمية أقل من الأنسولين ، ومخازن الجليكوجين (كيف يتم تخزين الكربوهيدرات) في العضلات والكبد تستنفد. مقابل كل غرام واحد من الجليكوجين ينضب ، تفقد حوالي 3 جرامات من الماء.” يؤدي هذا إلى قيام الكلى بإخراج المزيد من الماء ، ومعها ، الشوارد التي يحتاجها جسمك مثل المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. يقول توروف: “يمكن أن تؤدي الإلكتروليتات غير المتوازنة إلى تقلصات عضلية ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والتعب ، والتشوهات المعرفية ، ونقص التحكم في درجة حرارة الجسم”. قد يكون بعض الناس أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلىأثناء تناول الكيتو دايت بسبب نقص الماء ، وفقًا لتروف. (ملاحظة: هذه هي نصائح الترطيب التي تحتاجها كل فتاة مناسبة .)
فقدان الوزن الأولي هو الماء في الغالب.
إن طرد كليتيك لكل هذا الماء هو أيضًا جزء من السبب الذي يجعل الناس يرون انخفاضًا كبيرًا في الحجم في بداية رحلاتهم الكيتونية. يقول براون: “أتمنى أن يعرف الناس أن فقدان الوزن الذي سيختبرونه في البداية في هذا النظام الغذائي يرجع إلى حد كبير إلى فقدان الماء”. هذا يعني أنك على الأرجح لن تفقد الدهون فعليًا في الأسبوعين الأولين ، ولكن بدلاً من ذلك تفقد الماء الذي سيعود في شكل مخازن الجليكوجين إذا وعندما تبدأ في تناول الكربوهيدرات مرة أخرى. (راجع للشغل ، إليك كيفية الخروج بأمان وفعالية من نظام كيتو الغذائي .)
يمكن أن يكون لديك بعض النفس غير تقليدي على محمل الجد.
قد لا يبدو هذا سبب كون الكيتو سيئًا مشكلة كبيرة ، لكن الأمر يستحق المعرفة. يقول توروف: “عندما يدخل الجسم في الحالة الكيتونية ، من الشائع أن يبدأ التنفس برائحة مثل الأسيتون بسبب تحلل حمض الأسيتو أسيتيك”. كمرجع: “الأسيتون هو المادة الكيميائية التي تعطي طلاء الأظافر رائحته”. أه لاحظ.
ضباب الدماغ الذي سمعت عنه هو شيء حقيقي.
“يعمل دماغك على الجلوكوز (شكل بسيط من الكربوهيدرات) ،” يلاحظ Adrien Paczosa ، RD ، LD ، اختصاصي التغذية واختصاصي اضطرابات الأكل. “عندما تتوقف عن تناول الكربوهيدرات ، يتعين على جسمك أن” يصنع "الكربوهيدرات من تحطيم أجزاء أخرى من الجسم. ينتج عن ذلك ما أحب أن أسميه دماغًا جائعًا. تعاني من بطء الإدراك وفقدان الذاكرة والصداع والارتباك. هذا لا يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟ “أيضًا ، أولئك الذين يعانون من الاكتئاب والقلق قد يكون لديهم مستويات أعلى من تلك الفترات عند عدم تناول الكربوهيدرات بشكل منتظم.” لهذا السبب ، قد لا يكون الكيتو هو الخيار الأفضل لمن يعانون من مشاكل الصحة العقلية.
ستأكل القليل من الفواكه والخضروات.
سلبية أخرى من النظام الغذائي الكيتون؟ “إن تناولك للفواكه والخضروات محدود للغاية ، ونعلم جميعًا مدى أهمية الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى في الفواكه والخضروات” ، كما يقول ليبي باركر ، اختصاصي تغذية متخصص في العلاج والوقاية من الأكل الاضطرابات. هذا صحيح: هناك الكثير من الأطعمة الصحية ولكن عالية الكربوهيدرات التي لا يمكنك تناولها في النظام الغذائي الكيتون . هذا أحد أسباب كون الكيتو منخفضًا جدًا في الألياف ، وهو ليس جيدًا على المدى الطويل. يوضح باركر: “الألياف ليست فقط وقائية ضد العديد من سرطانات الجهاز الهضمي ، بل هي أيضًا عامل كبير في الشبع وفقدان الوزن”. “علاوة على ذلك ، فإن الإمساك شائع جدًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف مثل حمية الكيتو.” (هكذا قال،يمكن أن تساعدك هذه الأطعمة الصحية الغنية بالدهون على الشعور بالشبع لفترة أطول .)
قد يؤثر سلبًا على أدائك الرياضي.
هناك من يقول إن حمية الكيتو تساعد في أدائك الرياضي ، ومن يقول إنها تضر به. يقول Grant Cox ، CSCS ، كبير المدربين في Iron Tribe Fitness: “تختلط الأدبيات حول كيفية تأثير نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل نظام كيتو الغذائي على الأداء الرياضي” . لكن هناك أمرًا واحدًا واضحًا: "يشير الكثير منه إلى الانخفاضات المستمرة عندما يبحث الرياضيون عن أقصى إنتاج للطاقة (في رفع الأثقال ، والقفزات العمودية ، والركض ، وما إلى ذلك). وعلى نفس المنوال ، ستتعرض لضغوط شديدة زد وزنك وقوتك في مثل هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ".
قد يكون هذا جزءًا من السبب في أن نظام كيتو الغذائي سيء بالنسبة للبعض ويعتقد أنه مناسب بشكل أفضل لرياضيين التحمل. لكن الأدلة مختلطة حتى بالنسبة لهم. “كان نظام كيتو الغذائي شائعًا لدى الرياضيين الذين ينخرطون في أحداث التحمل الطويلة ، لأنه يتطلب منهم الاعتماد على إطعام الكربوهيدرات الأقل تكرارًا لتزويدهم بالتمارين الرياضية (فكر في الصمغ ، والمشروبات ، والجوز) والمزيد على مخازن الدهون في أجسامهم” براون يشرح. “هذا يمكن أن يقلل من أعراض الجهاز الهضمي غير المريحة (توقف أقل في المدخلات!) ، ولكن اتباع نظام كيتو الغذائي يمكن أن يكون تحديًا للرياضي كما هو بالنسبة للأشخاص العاديين.”
بالإضافة إلى ذلك ، " وجدت بعض الأبحاث أن الرياضيين الذين يتبعون حمية كيتو يصبحون أقل كفاءة في تمارينهم ،" كما يقول براون. لهذا السبب ، أوصى الباحثون المشاركون في الدراسة أنه بدلاً من اتباع نظام غذائي كيتو ، فإن الرياضيين الذين يرغبون في الاستفادة من قدرة أجسامهم على استخدام الدهون كوقود يتناوبون بين التدريب في حالة نفاد الكربوهيدرات (على سبيل المثال ، القيام بحركة صائم تجريب في الصباح بعد عدم تناول الكربوهيدرات في الليلة السابقة) وتناول الكربوهيدرات كالمعتاد. (ذات صلة: 8 أشياء تحتاج لمعرفتها حول التمرين على حمية كيتو )
قد يؤدي إلى اضطراب الأكل.
Keto هو إلى حد كبير محظور لأولئك المعرضين لاضطراب الأكل. يقول توروف: “إن اتباع مثل هذا النظام الغذائي التقييدي يمكن أن يتحول سريعًا إلى حالة من الهوس ، وإذا كنت عرضة لاضطراب الأكل ، فقد يكون ذلك أكثر خطورة”. لكي نكون منصفين ، هذا لا يقتصر على نظام كيتو الغذائي ، ولكنه ينطبق على أي نمط أكل يقيد مجموعات الطعام بأكملها.
حتى إذا لم يكن لديك تاريخ مع اضطرابات الأكل ، فلا يزال بإمكان الكيتو أن يترك بعض الناس (على الرغم من أنه ليس الجميع بالتأكيد!) مع مشاعر سلبية حول الطعام. يقول براون: “بالنسبة للغالبية العظمى من الناس ، فإن الكيتو ليس مستدامًا ، مما يعني أنهم لا يلتزمون به لأكثر من بضعة أشهر”. “عدم” النجاح “في هذا النظام الغذائي والعودة إلى عادات الأكل المعتادة يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالذنب والفشل”. يقول براون إن هذين الشعورين يمكن أن يؤديا في الواقع إلى اضطراب الأكل لدى بعض الأشخاص في أسوأ السيناريوهات. (أيضًا ، نحتاج بشدة إلى التوقف عن اعتبار الأطعمة “جيدة” و “سيئة” )
يمكن أن يكون مرهقا عاطفيا.
يقول توروف: “معظم الأشخاص الذين ينتهي بهم الأمر بتجربة نظام الكيتون الغذائي ثم يقررون عدم الاستمرار في ذلك بسبب العواقب العاطفية وأسلوب الحياة”. ببساطة ، يفوت الناس تناول الكربوهيدرات. “هذا لا يعني أنك يجب أن تأكل البيتزا أو الكعك كل يوم ، ولكن ماذا عن تناول البطاطا الحلوة مع الوجبة ، أو الفاصوليا في الفلفل الحار؟ أو البطيخ الطازج في الصيف؟” يسأل توروف. "سواء أردنا الاعتراف بذلك أم لا ، يلعب الطعام أكثر بكثير من مجرد دور مادي في حياتنا ، كما أن وجود مثل هذه القيود على أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها يمكن أن يكون له أثر سلبي حقًا. قد يكون ذلك سهلاً في على المدى القصير للذهاب إلى الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات ولكن في مرحلة معينة ، قد يصبح التفكير في عدم القدرة على تناول الأطعمة المفضلة لديك مرة أخرى أمرًا شاقًا. "